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隨著高端酒店和經(jīng)濟型酒店的競爭加劇，入住率和房價雙降，于是這幾年不少酒店業(yè)者都開始將投資目光放在了相對空白的中端酒店領(lǐng)域。

于是由7天私有化退市而來的鉑濤成立了20多個所謂特色、中端酒店品牌，首旅如家則明確表示要轉(zhuǎn)向中高端市場發(fā)展，錦江系力拓錦江都城，就在日前，華住陸續(xù)推出了城家CitiGO和第一家城市漫心酒店，格林豪泰入股逸柏酒店集團，希爾頓則在加碼希爾頓花園品牌，這些大多都是定位中端的酒店產(chǎn)品。

相對以往需要大量開設(shè)直營店，樹立品牌形象之后才能大規(guī)模擴張不同，如今幾大酒店企業(yè)品牌早已深入人心，大家要做的是進軍所謂相對空白的中端市場，來拉動新利潤點。

說到底，其實中端酒店對于業(yè)者的意義在于——用非標準化的項目來收編全國閑散酒店，通過加盟等方式盡可能地擴大版圖。因為相對標準化的經(jīng)濟型酒店而言，中端酒店更強調(diào)個性化，其實也就是非標準化產(chǎn)品，易于吸納加盟者。

以某個中端個性化酒店的加盟條件為例，加盟期通常會超過8年，在北京、上海和廣州地區(qū)的品牌加盟費大約在3000元每間客房，保證金約10萬元，工程設(shè)計配合費5萬元，工程保證金2萬元，該費用有時可以在正式營業(yè)后抵充加盟管理費，PMS系統(tǒng)安裝費5000元，如果加盟者愿意持續(xù)加盟則第二家店的一次性加盟費可以打七折。

以上這些是一次性費用，還有一些非一次性費用，包括加盟管理費按照每月營業(yè)總收入的一定比例繳納、總經(jīng)理費澤按照城市類別從每月1萬多元至每月2萬元不等、此外還有PMS系統(tǒng)維護費和CRS預(yù)訂費等。

而根據(jù)這些數(shù)據(jù)計算，再結(jié)合市場情況來看，中端酒店并非如想象中那么容易賺錢。

首先，是成本的控制問題。與經(jīng)濟型酒店不同，中國酒店業(yè)或許已經(jīng)走到另一個“拐點”了，以前隨隨便便租一整棟樓做快捷酒店還能賺錢的時代已然過去，如今的投資得精打細算。中端酒店的裝修要有格調(diào)甚至小資情懷，因此改建或新建的成本不低。

按照上述數(shù)據(jù)計算，一家所謂精品中端酒店的單間客房造價通常會超過10萬元，有時可達15萬元，人房配比大約0.21，而為了突出格調(diào)，則還需投入更多設(shè)計費，單店的設(shè)計費成本大約在30萬-40多萬元。此外，隨著“黑科技”發(fā)展，很多酒店為吸引年輕客戶群而加碼后臺系統(tǒng)，比如自助登記、二維碼或手機開門、人臉識別技術(shù)等都運用到中端酒店產(chǎn)品上。這都使得一家100間客房的中端酒店投資通常要逾千萬元，很多成本難以節(jié)省。

或許你會說，中端酒店收益高，回報快。但這就是第二個問題——并非所有區(qū)域市場都能賣出好價錢!

如今一線城市的酒店市場競爭太激烈，很多業(yè)者都將目光放在二三線或四線城市，這個思路本身是有道理的，可是一些城市的消費力較低，耗費成本打造中高端酒店后卻在當?shù)仉y以銷售相應(yīng)的價格。

比如按照上述數(shù)字計劃，中端酒店在一線城市應(yīng)該賣600-700元一夜，這樣可以保證RevPAR(每間可供租出客房產(chǎn)生的平均實際營業(yè)收入)在300-600元一夜，二線城市房價應(yīng)該在250-500多元一夜，這能保證RevPAR在200多-450元一夜。

可惜有些城市的根本賣不到這樣的房價，導(dǎo)致一些區(qū)域市場的中端酒店難以盈利。

比如沈陽的商業(yè)地產(chǎn)嚴重飽和，中端客戶整體量不大，支撐不起整個市場。沈陽整體酒店業(yè)價格都很低，部分五星級酒店房價相當于中端酒店價格，僅600元一夜，中端酒店價格更低，而當?shù)氐纳搪每腿艘膊蝗缛A東和華南市場活躍。

這樣的區(qū)域市場并不少見，部分在一線城市的業(yè)者也因爭奪客源而將有些中端酒店的房價降至400元一夜，這幾乎無法讓經(jīng)營者賺錢。

隨著錦江、華住、首旅如家、亞朵等都發(fā)力中高端酒店，從一個投資的角度來看，這促使物業(yè)租金、人工成本都在提高，如果因為種種原因使房價上不去，就會導(dǎo)致營業(yè)額低，利潤不足。

第三大問題則在于加盟的風險控制。這幾年酒店業(yè)的加盟商矛盾層出不窮，幾大酒店公司都遭遇過此類糾紛。鉑濤、華住、首旅如家等都在大力發(fā)展加盟，當然這也的確是收編同業(yè)者的一大手段。然而中端酒店不同于標準化經(jīng)濟型酒店，中端產(chǎn)品的個性化、非標準化特性會使得統(tǒng)一管理難度加大，加盟商會因為投入了更多成本而對回報率的期望更高，一旦事與愿違則加盟商很容易遷怒于酒店企業(yè)，甚至對酒店品牌造成傷害。

而最近幾年，隨著一大批老酒店項目租約到期，若要繼續(xù)經(jīng)營則改建維護、升級為中端酒店則又是一筆投入。關(guān)鍵問題是，有些老物業(yè)的硬件結(jié)構(gòu)并不適合改建中端酒店項目。

于是，有酒店管理者提出，不如買下物業(yè)，不論酒店經(jīng)營如何，好歹可以期待物業(yè)增值!這不失為一種辦法，然而并不是所有業(yè)者都具備大量購入物業(yè)的資金實力，要走重資產(chǎn)路線也不簡單。

所以，成立一個新中端酒店品牌容易，要招攬加盟商也會有，然而真要做到盈利就未必了。酒店業(yè)者們需謹慎開發(fā)，莫把中端酒店市場從“藍海”變?yōu)椤凹t?！?。

*文章來源：第一財經(jīng)，作者：樂琰，原標題：《中端酒店遭遇盈利困局 | 樂言商業(yè)》